Adana usulü zırh kebabı, meşe kömüründe
Zırhla kıyılmış kuzu eti, acı biber ve kuyruk yağıyla meşe közünde.
Lavaşa sarılı kıyma kebabı, domates sosu ve yoğurtla.
Acısız zırh kebabı, tereyağlı pilav ve közlenmiş domatesle.
Marine edilmiş kuzu kuşbaşı, közlenmiş biber ve soğanla.
Yoğurtlu marinasyonla yumuşatılmış tavuk şiş, bulgur pilavıyla.
Közlenmiş patlıcan ve kıyma kebabı, domates sosuyla.
Domates, salatalık, ceviz ve nar ekşisiyle hazırlanan Ege salatası.
Acılı domates, biber ve soğan ezmesi, zeytinyağıyla.
Nohut, tahin ve zeytinyağıyla hazırlanan kremsi meze.
Bulgur hamuru içinde kıymalı harç, kızgın yağda kızartılmış.
İnce hamur üzerinde kıyma, domates ve biber harcı, limonla.
Bol kuyruk yağı ve kıymayla hazırlanan, çıtır kenarlı pide.
İnce açılmış hamur üzerinde baharatlı kıyma harcı.
Sıcak tel kadayıf arasında uzayan peynir, bol fıstıkla.
Kırk kat yufka arasında antep fıstığı ve hafif şerbet.
Karamelize üstlü, tarçınlı ev sütlacı.
Köpüklü ve buz gibi geleneksel ayran.
Acılı fermente şalgam suyu, buz gibi servis edilir.
Demli Rize çayı, ince belli bardakta sıcak servis.